تحظى عزومات الإفطار في رمضان بمكانة خاصة تجمع العائلة والأصدقاء، لكن هذه الموائد قد تترك بصمة كربونية كبيرة تؤثر على البيئة. لحسن الحظ، يمكن تحويل "عزومة رمضان" إلى تجربة صديقة للبيئة عبر خطوات عملية وبسيطة، وفقًا لما يقدمه موقع "Greenly".

يأتي قطاع الأغذية والمشروبات كأحد أكبر الملوثين عالمياً، حيث يساهم بحوالي 30% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. لتقليل هذا التأثير في عزوماتك، ركز على "قائمة طعام منخفضة الكربون". هذا يعني تقليل الاعتماد على اللحوم الحمراء واستبدالها بالدواجن أو تقديم خيارات نباتية مبتكرة، نظراً للاستهلاك المرتفع للموارد في إنتاج اللحوم ومنتجات الألبان. كما يُنصح بدعم المنتج المحلي بشراء الخضراوات والفاكهة من الأسواق القريبة لتقليل انبعاثات الشحن ودعم مزارعي المنطقة.

لا تقل طريقة التقديم أهمية عن نوعية الطعام. ودّع البلاستيك أحادي الاستخدام الذي يتجه مباشرة إلى مكبات النفايات. الحل يكمن في استخدام أدوات المائدة القابلة للغسل وإعادة الاستخدام قدر الإمكان. استبدل الزجاجات البلاستيكية الصغيرة بأباريق زجاجية لتقديم العصائر والمياه. وفي حال الضرورة القصوى لاستخدام مواد للتخلص منها، اختر البدائل القابلة للتحلل الحيوي فقط.

إدارة النفايات بذكاء هي الخطوة الأخيرة لتحقيق الاستدامة. بدلاً من رمي بقايا الطعام والأكواب الورقية والمناديل، شجع ضيوفك على أخذ الفائض من الطعام في عبواتهم الخاصة. استبدال المناديل الورقية بالفوط القماشية يقلل الهدر بشكل كبير. كل قرار بسيط، من اختيار مكونات محلية إلى التخلص من البلاستيك، يساهم في جعل مائدتك الرمضانية مصدر رحمة ليس فقط للأحباب بل للأرض أيضاً.